Castagnolata... fritta e mangiata!

Non le avevo mai fatte, ma tante amiche del Ricettario di Bianca me ne hanno mostrate di bellissime e quindi dopo una settimana di forno out of order ed una voglia matta di fare un dolcino per la domenica mi sono decisa a farle.

Via che s'impasta e si frigge, il tutto in mezz'ora poco più!

La ricetta l'ho presa dal blog della mia amica Elisa Aggiungi un posto a tavola ma ho apportato una piccola modifica!

Castagnole

Ingredienti:

220 gr. di farina

1 uovo

50 gr. di zucchero 

1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci

25 gr. di burro molto morbido (quasi fuso)

40 gr. di vinsanto

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo e bello liscio.

Formare dei cilindri rotolando l'impasto sul piano d'appoggio e poi tagliare a tocchetti di 2 cm di lunghezza (come si procede per gli gnocchi).

Prendere ogni pezzettino e rotolarlo sul palmo delle mani fino ad ottenere delle palline.

Friggere le palline in olio bollente e farle dorare molto bene. 

Scolarle su carta assorbente e farle intiepidire.

Passarle nello zucchero semolato et voilà...la Castagnola è servita!

E visto che il Rosa e il Cioccolato sono due mie grandi passioni, non posso certo perdere l'occasione di partecipare al giveaway Something Pink & Chocolate del blog Paprika & Paprika