Una ricetta, 4 contest!

Sono stata indecisa fino all'ultimo, tanto per cambiare.

Le foto non sono il massimo, ma queste polpettine sono proprio buone!

E quindi perchè non pubblicarle e partecipare a 2 contest molto carini?!

Ecco a voi, signori e signore... :

 Polpettine di pollo e olive al vapore 

con pepite di pistacchi

Ingredienti:

600 g di petto di pollo

1 uovo

60 g di olive denocciolate

80 g di pistacchi

30 g di parmigiano grattugiato

100 g di formaggio spalmabile

sale

pepe

Procedimento:

tagliare il petto di pollo a cubetti e tritarlo nel mixer insieme all’uovo, al parmigiano grattugiato, al pizzico di sale e ad una manciata di pepe. Unire le olive e mixare ancora per qualche istante fino ad ottenere un composto il più possibile omogeneo.

Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza di una noce.

Cuocerle a vapore per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare le polpette.

Una volta fredde e asciugate coprirle con un velo di formaggio spalmabile, rotolarle nei pistacchi tritati e infilzare ogni polpetta con uno stuzzicadenti guarnendo con un oliva.

Con questa ricetta partecipo :

al contest Happy Hour del blog Le ricette di Nani e Lolly

al contest Cremosità o Frutta secca del blog Una pasticciona in cucina

al contest La frutta secca del blog Dolci passioni

al contest Piovono Polpette del blog Imparando Cucinando