venerdì 23 marzo 2012

DOLCETTI AL COCCO

 Dolcetti e dolcini! Chissà perchè per me non sono mai abbastanza! O meglio non mi stanco mai di prepararli anche perchè se dovessi mangiare tutti quelli che faccio a quest'ora rotolerei dalle scale!

Ieri sera, dopo un po' che non pasticciavo qualcosa mi sono decisa a preparare dei dolcetti piuttosto semplici che ho scovato sul 
Ricettario di Bianca. Avevo troppa voglia di preparare qualcosa, nonostante l'orario mi sono messa lo stesso ai fornelli ed ho finito che era quasi l'una di notte!
Purtroppo poche ore dopo, il vassoio ha preso la direzione dell'ufficio dei miei amici postali, colleghi di mamma.

DOLCETTI AL COCCO


Ingredienti per la pasta:
4 uova
250 gr. di farina
300 gr. di zucchero
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
3 cucchiai di maraschino

Ingredienti per la glassatura:
200 gr. di cioccolato
1/2 bicchiere di latte
45 gr. di burro
2 cucchiai di zucchero
farina di cocco

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, l'olio, il maraschino e il lievito.
Imburrare o rivestire con carta forno una teglia di 26 cm di diametro.
Infornare a 180° per 40-45 minuti. Sfornare e far raffreddare bene. 
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a fuoco dolce insieme al burro, al latte e allo zucchero fino a che si sarà formata una salsina fluida.
Tagliare la torta a fette spesse 2 cm dalle quali si dovranno ricavare dei cubetti non troppo piccoli.

Immergere ogni cubetto nella salsa al cioccolato e poi passarlo nella farina di cocco.
Gustare dopo qualche ora.

Direi che sono davvero adatti per una merenda golosa, per un dopo cena non troppo pesante, per uno snack di metà mattina!

Con questa ricetta partecipo al contest Piccole dolci delizie del blog Nuvole di Farina

5 commenti:

  1. Di dolcetti al cocco ne ho visti molti ma così golosi no! mi piace il modo come vengono preparati e poi quel guscio di cioccolato che gli si forma attorno..., sono veramente originali e da buongustai. Grazie per la ricetta, se vuoi puoi partecipare al contest anche con altre ricettine. Un abbraccio e mi aggiungo ai tuoi lettori

    RispondiElimina
  2. Che buoni e golosissimi Gianna,complimenti!"!!!

    RispondiElimina
  3. golosissimi questi dolcetti al cocco! li preparo simili ma il tuo tocco di maraschino davvero super!
    mi sono unita con piacere ai tuoi lettori e se ti va passa a trovarmi!
    abbracci

    RispondiElimina
  4. passo anche qui, tanto lo sai che sei la mia preferita!anzi, metto il tuo banner da me!:)

    RispondiElimina